2013年05月19日

リンゴジュース

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前お手紙をくれた女の子達が4人で来て、このリンゴジュースを買って行ってくれました。
お金をみんなで合わせて2瓶なら買えるね、とカウンター越しにきゃっきゃ。
空いている瓶が2つあったので、それに分けて上手に四等分。
むふふー、可愛いなぁ♡




アメリカ・カリフォルニア中部で1868年に創業されたMartinelli社のロングセラーの
「ゴールデンアップルジュース」

濃縮還元ではなく、100%生搾りの無添加アップルジュース。
添加物も一切入っておらず、防腐剤も使われていなくて安心、甘くてとっても美味しいです!

瓶に描かれた葉っぱの模様も可愛いです♡

1瓶で296ml / \ 300


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2013年05月16日

ズッキーニ

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カボチャのお仲間。
茄子に似ていますが、茄子よりは食べごたえがあり、良い食感のズッキーニ。

血圧を下げる効果が期待できるカリウム、抗酸化作用のあるβカロテン、美容効果や風邪予防によいとされるビタミンC、血を作るビタミンといわれている葉酸など微量栄養素がバランスよく含まれた野菜です。
またカリウムは水分バランスを調節する働きにより利尿作用やむくみ解消にも効果があるといわれています。
カロリーもカボチャの1/7と低くなっています。
βカロチンを効率よく摂取するために油で炒めてから食べると良いそうです。風味も増しますよ〜!


ということで、美味しそうなズッキーニが手に入りましたので、ベジタブルバーガーのお野菜にしまーす♪


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2013年03月21日

酵素玄米カレー

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パーラードジュジュモの看板メニューでもあります酵素玄米カレー

発芽手前で炊き上げるのですが、玄米とはまた違ってモチモチと、消化にも良いです。
お豆も10穀入っていて、色んな栄養が酵素玄米に含まれています。

白米の約9倍もの食物繊維、ビタミンEやビタミンB1、そのほか白米に比べて、玄米はリン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛といったミネラル類も豊富に含んでいます。

下の図にもある通り、酵素玄米の栄養成分比較がネットにありましたのでお借り致しました!

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モチモチとしたお豆の食感とカレーがピッタリです。

カレーは3日かけてじっくり煮込んだスリランカカレー。
水分のほとんどはお野菜から出ているので、食べた後もたれないのですよ〜。
お野菜も出来るだけ季節のもの、地産地消、おきなわのお野菜を使って作っております♪

「酵素玄米で食べるカレー」

¥600

ぜひ〜。




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2013年03月16日

さとうきび

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この時期、旬のさとうきび!
農薬等使わずにこだわりを持って作っている方から刈り取る前に分けてもらいました。
絞りたてのフレッシュジュース、ぜひお試し下さいな☆
優しい甘みで身体に染み渡りますよー。
そして健康にも良いそうです。

一杯¥300


以下さとうきびの成分について。

サトウキビの成分には植物性ステロールのポリコサノール(policosanol)という物質が含まれています。
このポリコサノールは、中性脂肪、LDL−コレステロールを抑制する作用があり、メタボリック症候群の症状の1つでもある高脂血症の改善に処方される医薬品のスタチンと同等の作用を持っています。
ポリコサノールはサトウキビのWAX(油脂)に含まれるもので、血糖値をあげることはありません。ポリコサノールはこのほか小麦やミツバチのWAXにも含まれていますがサトウキビに含まれるポリコサノールの量と作用効果は最も高いといわれています。

グルタミンが豊富に含まれています。これらの成分は「体力の増強」「筋肉痛」「コレステロールの抑制」「疲労回復」などに効果があると言われています。





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2013年03月10日

沖縄セラード珈琲

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25年前から続いている、沖縄セラードコーヒー。
お父様の代から今は息子さんの代へ。
浦添の外人住宅の一画にお店があるのですが、そこを通る度に珈琲豆のいい香りが漂っていてるのです。
ご近所に住んでいた時にはふらり豆を買いに行ったりしていたのですが、
お話しやブログを見たりすると、そのこだわりに心打たれます。

ぜひセラードコーヒーの豆を使いたい!と思いパーラードジュジュモでも出すことになりました。

珈琲好きの方や、朝の一杯の珈琲に、ぜひお試し下さい。
あっあと、冷めても美味しいのです。他のと比べるとホントよくわかるのですが、そんな珈琲初めてだったのでびっくり。
そちらもぜひ気にしつつ飲んでみて下さいね〜。

テイクアウトでもお店でも飲めます♪
一杯/200円

http://okinawa-cerrado.com/


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2013年02月18日

試作

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八重岳ベーカリーを使ったお野菜バーガー。
試作を食べてもらったところ大好評★
お肉は入ってないけど、ボリュームもあってヘルシー。
マヨネーズは豆乳で作っていて、その日その日でフレッシュな状態で出して行く予定です!



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2013年01月09日

八重岳ベーカリー

ここのパンが好きで、許田の駅に行くとよく買っていた。
小麦の香り、小さいのに満足な食べ応え、全粒粉のつぶつぶとした食感。
息子もむしゃむしゃ、ここのパン好きみたい。

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http://yaedake.com/top

1977年から続くここのベーカリー。
保存料や添加物など一切使用せず、自家製、八重岳野生種酵母を大切に育て、挽きたての小麦で作るパン。
手のぬくもりや、愛情が詰まっているものってホント美味しいですよね。

ここのパンを使ってサンドイッチが作りたい!と思っていたのですが。
それが実現しそうです。嬉しい!

八重岳ベーカリー小原夫妻と。

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早速、色々試してみます。

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朝から、カラダ喜ぶパーラージュジュモ、モーニングもお楽しみに。




posted by jujumo at 15:29| Comment(0) | TrackBack(0) | メニュー